Ricette

Lo scopo è quello di ottenere una zuppa di legumi abbastanza densa, dal sapore gradevole, eventualmente da accompagnare con crackers integrali di farro e segale o con pane integrale multicereali.

Ingredienti per una persona:

Una ricetta semplice, per un piatto veloce e gustoso: fettuccine di farro con pisellini. Il segreto è nelle erbe aromatiche e nelle spezie ;)

Ingredienti:

• acqua
• sale dell'Himalaya
• pasta integrale di farro
• pisellini freschi (magari sgusciati con le proprie mani)
• timo
• pezzettini di fungo porcino essiccato
• empitella (detta anche nepitella, nepetella, mentuccia)
• zenzero
• paprika

Esecuzione: